食评人团结会主办邀请22位西安食评人千里寻味72小时舌尖马拉松饕餮美食之旅20家媒体组团见证影像与文字走心记载13家向1000万西安人力荐的成都“天天排队餐厅”随着西成高铁的提速运营，不到4个小时的时间距离，让成都与西安从“远亲”酿成了“近邻”。成都正成为1000万西安人“旅游出行第一目的地”。品尝眼花缭乱、丰俭由人的成都美食成了西安人游玩成都的生活方式。

但哪一个品牌的哪家餐厅最能获得西安人民认可与推荐呢？克日，由食评人团结会主办、四川美食家协会指导的“寻味成都天天排队餐厅”运动正式开展。华商报、三秦都市报、网、新浪网、陕西秦腔广播西安乱弹、老妖带你吃西安等20家媒体，派出22位美食评论人与资深美食媒体人的“最强阵容”组团前来成都。第一次以“天天排队”为主线，从成都大巨细小数千个品牌4万多家餐厅中挑选最值得向西安人推荐的优质餐厅。经由在成都全程亲身体验，烤匠麻辣烤鱼（IFS黑金店）、九锅一堂酸菜鱼（银石广场店）、集渔泰式海鲜暖锅（太古里店）、霸王虾（太古里店）、马路边边麻辣烫（致民路店）、小龙翻大江（春熙店）、秋金小炒（太古里店）、甘食记成都肥肠粉（北东街店）、陶德砂锅（蜀汉路店）、麻辣空间清油暖锅（武侯祠店）、尽膳口福跷脚牛肉（科华北路店）、宴御海鲜姿造（桐梓林店）、悦百味品质川菜（高新店）这13家优质餐厅以高人气、有特色、好味道、食材鲜获得西安媒体食评人一致高度认可。

食评人们纷纷表现，回到西安后将会以自己的现场体验和专业品鉴，用新闻报道、微信微博、今日头条、小红书、短视频等种种形式全力推荐这13家值得打卡的“天天排队餐厅”。此次运动筹谋主办方“食评人团结会”首创人、成都知名美食评论人杨航先生表现：成都是一座“要吃好，就得排队的都会”。

成都人会吃、懂吃、享受生活，“排队文化”已悄然成为一种都会文化现象，也是对好餐厅的“无声褒奖”。以西安本土食评人的亲身体验选出“天天排队餐厅”代表，推荐给西安消费者，更接地气也更有说服力。

他说：“运动的尺度，是以高人气为标志，在成都的众多餐饮品类中每个品类选择出一个代表品牌。同时，又在这个品牌的店面中选择食评人真正体验过，推崇放心推荐的一家店面。

”“这13家餐厅品类差别、服法差别、价位差别、文化气氛装修气势派头差别，使得西安消费者来到成都有更多元的选择。”同行的西安食评人代表——大秦网田野认为：西安媒体食评人很是乐意把最好的成都美食推广流传到西安，促进西安与成国都市文化交流。

同时，也希望有时机邀请成都食评人代表前往西安，将真正值得信赖的好餐厅带给成都。烤匠天天排队之麻辣烤鱼见证所在：春熙路国际金融中心7楼IFS店排队现象：楼顶天台天天排长队，这家只做直营没有加盟店，每家店都能做到天天排队，名副其实的“烤鱼NO.1”。

开业以来，被视为冷口岸的楼顶天天排长龙，“排队上天台”成为成都排队现象新名词。被四川著名散打艺术家“男神”李伯清在微博上吐槽“排队都吃不到的烤鱼”，是在IFS除大熊猫之外“游客第二打卡地”。独家特色：经典麻辣烤鱼精选3种辣椒和3种花椒活鱼现杀现烤，鱼肉细嫩入味，麻辣味厚咸鲜而香，一揭烤鱼锅盖，闻香口水流。

店面黑金元素装修，气势派头动感时尚。游客福利：搜微信民众号“烤匠”，可领取50元代金券立刻可使用。

西安有店没：无九锅一堂天天排队之能喝汤的酸菜鱼见证所在：春熙路银石广场5楼店排队现象：店门候座人超多九锅一堂自品牌升级以来秉持“宽以待人 爱岗敬业”的企业价值观，坚决以“弘扬酸菜鱼”为使命，遍布成都、重庆、西安、郑州大型商圈。每到用餐时间往往座无虚席。在未来的日子里我们将不忘初心，用更专业的菜品、更用心的服务、更完美的酸菜鱼迎接每一位喜欢九锅一堂能喝汤的酸菜鱼的主顾，让能喝汤的酸菜鱼真正成为老黎民放心的一道菜，让九锅一堂真正成为老黎民放心的一家餐厅。

独家特色：能喝汤的酸菜鱼——传承了重庆非物质文化遗产酸菜鱼的传统制作武艺，精选3条鲫鱼熬制一锅营养底汤，非物质文化遗产酸菜的鲜脆适口，现杀无刺乌鱼片的香嫩，再辅以厚度相同的惊雷竹笋片。浓白鲜香鲫鱼汤，加上黄金适口香蒜末，另有台湾精选香芝麻，喝汤、吃鱼、泡饭三步曲，带你明白隧道重庆味。游客福利：无西安有店没：有。

九锅一堂（赛格国际店）、九锅一堂（民乐园万达店）、九锅一堂（凯德广场店）、九锅一堂（李家村万达店）、九锅一堂（万象城店）集渔天天排队之集渔泰式海鲜暖锅见证所在：春熙路南段11号附2—3号 春熙路店排队现象：整条春熙路排满集渔泰式海鲜暖锅于1998年始于泰国普吉岛，2015年进入中国市场，落地成都，第一家店成都集渔科华店于2016年5月26日营业，开业之后，天天排队200余桌，平均排队时长2-3小时。集渔,取“荟萃渔获“之意。主打泰式海鲜暖锅,以汤底秘制,酸辣爽口,海鲜鲜活,甜品鲜味而闻名,深受年轻消费客群的喜爱,有“暖锅中的小鲜肉”之美誉,超人气和超品质和极致性价比让集渔恒久攻克暖锅热门榜第一。

集渔于2018年12月16日缔造了成都史上最高排队纪录2328桌。2018集渔也被评为公共点评必吃榜上榜餐饮品牌、四川美食同盟成都网红餐厅、中国餐饮协会评为中国十大特色暖锅。

集渔在竞争猛烈的川式暖锅起源地乐成杀出，成为成都餐饮界现象级品牌，相关话题获得百亿流量，成为年轻人必打卡网红地。停止2019年1月，已签约上百家门店，影响力遍布全球。更以其高颜值、高人气、回本快、全流程扶持、零基础加盟等特点被评选为“中国餐饮最具创新力品牌“、 ”中国新商业价值餐饮品牌”。独家特色：招牌鲜料冬阴功锅底，剥虾服务，甜品免费无限量，网红单品（爆浆蛋糕，椰子碗）游客福利：无西安有店没：有。

集渔泰式海鲜暖锅（西安赛格店）霸王虾天天排队之成都小龙虾见证所在：霸王虾·成都招牌小龙虾（太古里店）排队现象：成都宵夜界的排队王者7年只专注小龙虾，更是一连7年成都小龙虾排队之王，18家直营店旺季月排队凌驾26000桌。作为成都代表性的美食之一，霸王虾更是被CCTV1重磅推荐，被誉为“最火小龙虾店”。

霸王虾在洞庭湖自建5000亩生态龙虾养殖基地，从养殖场到餐桌不超24小时，在小龙虾品质保证方面更是行业遥遥领先。独家特色：招牌麻辣小龙虾,霸王虾最经典的产物，严选洞庭湖白腮小龙虾，经9道手工清洗，和谐20余种名贵香料及药材，开创出独占的麻辣鲜香。

小龙虾个个肉质丰盛，虾黄丰满。味道上麻辣浓香，香辣中更裹挟着浓郁的回味，出现出多条理的味觉体验。

吃完小龙虾，鲜味的虾汤还可以添加蔬菜、面条，很是完美。游客福利：无西安店：西安曲江店秋金小炒天天排队之川菜夜宵店见证所在：成都锦江区龙王庙正街13号排队现象：一连排队24年，累计排队20万桌生长的24年间受到宽大好吃嘴们的一致好评和认可，成为川派夜宵界的一匹黑马，获得了“夜宵中的百达翡丽”这一称呼。在成都的太古里总店天天门庭若市，被好吃嘴们打榜为去成都必打卡的江湖菜馆。

独家特色：秋金没有招牌菜，只有招牌的小炒武艺，特色不在味道，而在工艺。秋金小炒驻足自贡盐帮菜，兼收川内各地味道，勾勒出一幅属于秋金小炒的巴蜀味觉舆图。游客福利：无西安有店没：有甘食记天天排队之成都人用一百年吃出的非遗肥肠粉见证所在：成都北东街1号排队现象：三代传承，用手打工艺与产物口碑成就天天排队的肥肠粉品牌肥肠粉是成都三大必吃美食之一，是成都人延续百年的早餐首选。

一碗肥肠粉，加个军屯锅魁，再加两个节子的标配组合，代表着成都老饕一整天滋味生活的开始。甘食记从百年前祖辈在东门水码头挑担售卖肥肠粉起家，到如今门店遍布成都、西安、大连…手打鲜粉的手工武艺和汤、肠、粉、料的不停优化精进，让甘食记所到之处主顾都大排长龙，成为传统小吃焕发全新活力的代表性品牌，更成为见证成都百年饮食文化的一幕缩影。

2018年甘食记先后被央视经济频道，及面向全球华人的海峡卫视专题报道，更成为成都第六批区级非物质文化遗产代表项目，是名副其实的“吃出来的非遗”，作为全国唯一的非遗肥肠粉品牌，让全球华人都能吃到隧道的成都肥肠粉，成为甘食记矢志不渝的品牌使命。独家特色：三代传承手打红薯鲜粉，现打现卖，绝不外夜。

招牌产物有招牌肥肠粉、极品酸汤肠头粉、干拌豌杂粉游客福利：出示本文，享受满30减10元运动一次。西安有店没：有。

包罗：西安曲江大悦城店、西安多数荟店、西安momopark 店、西安阳光天地店、西安印象城店、西安汉神店。麻辣空间天天排队之清油暖锅见证所在：成都武侯区倒桑树街1号武侯祠店排队现象：麻辣空间，以“麻在先，辣在后”的奇特味型征服消费者味蕾，被成都人誉为“连吃一个月都不以为油腻”的暖锅。晚餐期间一座难求，旺季包间需提前半个月预定，2018年被CCTV2《生财有道》栏目专题报道。独家特色：清油暖锅锅底接纳一级鲜榨菜籽油,堂烹饪虾滑紧实Q弹、鲜切雪花肉质鲜美，搭配清油原味蘸碟，清香麻辣鲜香让人味蕾全开！店面以暖锅博物馆为原型，将辣椒的红，新鲜的绿，油菜花的黄做为主色调色融入在设计当中，视觉和味觉的和谐融会，营造了快乐、时尚、新鲜、康健的就餐气氛。

游客福利：凭机票、火车票、汽车票享菜品8.5折西安有店没：有。西安粉巷店、南稍门店、美道城店、西稍门店、绿地世纪城店、沣峪口店、咸阳地域店面：团结路店 、彩虹店悦百味天天排队之品质川菜见证所在：高新区富华北路666号UPARK公园B栋高新店排队现象：天天人气鼎沸，包间必须提前预定，包间翻台是常态。整个一楼都是候餐区，免费提供茶水、泰国虾片、饼干、水果等。

餐厅位于高新区UPARK亲子公园内，原木气势派头的独栋餐厅，一楼纯迎宾候餐区，二楼大厅，三楼包间，二三楼另有大平层露台。全落地窗通透舒适，原质料的展示也是一大亮点。虽然园区整体人流量不理想，但悦百味成为园区人气最旺的餐厅，包间至少需要提前两三天预定，大厅晚上也是排队。

春节期间，包间大厅都是预定的两轮就餐。开业不久，高新店一度成为公共点评网成都美食榜情况、服务、口胃、评价等各榜单第一，跃居成都几十万商户之后，吸引了许多慕名前往的食客。

餐厅主要营造了“用饭就是一件幸福的事儿”气氛，亲朋聚会、商务宴请，特别是生日宴都是本店的特色。许多食客会在朋侪圈、抖音、不自主的上传门店情况及菜品图片，媒体称“悦百味”为川菜界的一匹黑马。独家特色：“油泼水煮鱼”选用品质通威鱼，嫩气的鱼肉被火辣辣的沸油包裹，香辣味浓。油泼指的是制作的最后一道工艺：菜籽油烧得滚烫淋到鱼肉上，外貌的花椒、辣椒与葱段爆沸腾得发出滋滋滋的声音，激出了川菜几十种调料的香味。

“碳烤榴莲”是小姐姐最爱的黑暗摒挡，选用高品质的“金枕榴莲”，通过高温烘培，果肉越发浓郁顺口，一块块外焦里嫩，香味扑鼻而来。碳烤之后的榴莲，细密绵绵，入口即化。纵然平时不吃榴莲的客户，都爱上了碳烤榴莲，复购率极高。“蒸蒸日上”本店的网红菜品，抖音、点评网、朋侪圈多次泛起的海鲜盛宴。

岂论是味道还是上桌效果，都博得客户的眼球，价值感超高。大蒸笼内里充满了波斯顿龙虾、鲍鱼、扇贝、圣子皇、文蛤，海鲜下面还垫有颗粒丰满的黑米与稻花香大米秘制的酱油饭，经由慢火烹饪，浸润了鲜味。大蒸笼上另有厨师亲自写的“蒸蒸日上”，端上桌时服务员会邀请贵宾揭开笼屉，干冰营造的烟雾缭绕视觉效果，让客户忍不住照相，此时的海鲜若隐若现，当看到海鲜充满蒸笼的时候，客户都惊喜万分。“脆皮肠头”选用猪大肠的最英华的一节，每条猪儿仅此一段，原质料的唯一无二。

通过高温淋油炸至酥脆，配上秘制的话梅茶，一口香脆一口酸甜，颠覆了传统肥肠的品尝方式，深得客户喜爱。游客福利：无西安有店没：无马路边边麻辣烫天天排队之成都老资格麻辣烫见证所在：成都锦江区致民路48号排队现象：天天排队120分钟已成常态，成都麻辣烫第一人气“神店”。独家特色：一顿麻辣烫的时间带你穿越回80年月，特色的装修，影象里的老情况，一进门，扑面而来的就是回忆的气息！斑驳的墙面、复古的手绘涂鸦，一瞬间回到属于你的80后！锑锅一上桌，大把签签丢进锅中，仪式感满满。

嚼劲牛肉一口超满足、冒脑花入口爽嫩、火冒三丈兔一咬爆浆，有滋有味。传统老成都麻辣烫的滋味让马路边边成都必打卡网红餐饮品牌之一。游客福利：无西安有店没：无尽膳口福天天排队之乐山非遗跷脚牛肉汤锅见证所在：科华路世纪桃源科华店排队现象：候餐排队尤其晚上会一直排到店外马路边行人过道，外地游客打卡地。

独家特色：始于1907年（光绪33年），刘银山老先生建立了四季汤方：春顺肝，夏养心，秋润肺，冬补肾；历经111年后，刘氏后人任然坚持纯手工煲制。用好水、用诚意、用世代传承下来的古老武艺，恪守祖训：好汤身世清白，代代传承！在2018年被评为公共点评必吃榜：成都必吃餐厅，成为科华北路的代名词，来成都尝美食必打卡之地。2018受邀中央电视台“鲜味的秘密”采访和录制。

在2017北京国贸店开业之际王思聪、范冰冰等明星也到店打卡。尽膳口福翘脚牛肉汤锅，四代传承，百年武艺，好汤身世清白，24个节气，4季配方，60多味草本，210分钟定时熬制，康健养生：春顺肝，夏养心，秋润肺，冬补肾，鲜香适口，悠悠绵长，回味甘甜清香。

十大必点菜品有九秒牛肉、五宝牛杂、峨眉脊髓烧豆腐、峨眉山雪魔芋、生烫薄切牛舌等色香味形器皆有，深受消费者喜爱，食材新鲜，鲜香浓郁，回味悠长。游客福利：无西安有店没：有。西安高新路中大国际店宴御天天排队之远洋海鲜高端自助餐厅见证所在：人民南路四段地铁2号线桐梓林站B出口上善国际北三楼排队现象：2015年底开业以来，就成为成都高端海鲜自助的高人气餐厅。

平时中午能基本坐满而晚上排小队，一旦圣诞、情人节、七夕节等重要节日则必须提前预约。这在人均消费近400元的餐厅极为稀有。“排队海鲜自助”赚足了眼球，一向被称为“全球旅行餐厅”的宴御能为大家提供的顶级摒挡服务是值得人漫长等候的享受。

吃蟹要吃智利的帝王蟹，吃虾要吃加拿大的牡丹虾，来成都须要到宴御排队，让你体验全新的海鲜风俗。现在在成都该品牌只此一家店。

独家特色：宴御是海鲜姿造的开创者与向导者，搜集全球顶级海鲜食材，加拿大牡丹虾、智利帝王蟹、法罗群岛三文鱼、厄瓜多尔白虾、大连海胆、大连鲍鱼等全球顶级海鲜，西班牙、意大利、法国等多个优质产地的啤酒、葡萄酒，法式鹅肝、日式天妇罗、安格斯牛肉等鲜味摒挡，无限量供应。游客福利：无西安有店没：无小龙翻大江天天排队之文化暖锅见证所在：小龙翻大江都会精品店排队现象：小龙坎老暖锅曾创下单日单店排队超两千的记载，旗舰品牌小龙翻大江也经常是一席难求。

独家特色：短短四年间小龙坎老暖锅火遍全国，家家门店爆满。不可胜数的食客们，为了吃到小龙坎愿意排队几个小时，堪称“国民暖锅”。

在小龙坎火遍全球的同时，小龙翻大江暖锅酒楼作为小龙坎高端升级品牌，震撼落地。奇特的园林景观打造，一步一景，店门口盘旋而下的巨龙是它的奇特标志，食客们品尝鲜味暖锅的同时还可以享受隧道的川剧变脸、茶艺等演出。

舒适的情况、优质的服务、独具匠心的菜品，麻辣鲜香的锅底，深受海内外大牌明星以及高品质消费人群的喜爱，这也造就出了中国高端暖锅品牌——小龙翻大江。竹荪龙鱼是“小龙翻大江”的独创菜品，爽口竹荪里包裹着鲜嫩的虾滑，吸足汤汁鲜香四溢，一口咬下满嘴都是清香。冰球鹅肠，将鹅肠铺入球型的冰制容器中，全程低温保证鹅肠口感，爽脆弹牙。双椒牛肉，薄片嫩牛肉上面铺满青红辣椒粒，红色剁椒与绿色青椒的双擂打，让这款双椒牛肉口感倍增，鲜辣香嫩！游客福利：无西安有店没：有。

小龙翻大江（西安大雁塔店）陶德砂锅居天天排队之砂锅传统川菜见证所在：金牛区蜀汉路494号附2号排队现象：天天上午11点半之后排队，晚上6点后排队直到8、9点。“陶德砂锅居”首创人余方早在1996年就在遂宁市射洪县银行口开办了第一家砂锅川菜馆——银行口饭馆（后更名银行口砂锅），开卖“青豆肥肠”。2001年改在射洪县北转盘开店，取名“老砂锅”，“青豆肥肠”名气越来越大，当地盛行这样一句话“到射洪不吃老砂锅即是白来！”。

不做宣传不做广告，现在成都就一家店，来吃的险些都是口碑相传。独家特色：青豆肥肠、土豆煨牛肉、砂锅全鱼等经典招牌菜单说青豆肥肠。

与餐饮市场上一般“青豆肥肠”差别，陶德砂锅居的“青豆肥肠”在四川民间传统川菜基础上重新界说了菜品尺度：一是食材好：猪肠只选用遂宁优质猪鲜大肠，青豆只精挑四川阿坝州小金县海拔2800米以上，日照时间长达13个小时以上的地方种植的高原有机豌豆。二是烹制巧：肥肠要履历清洗、撕油、去味等7道工序，豌豆要经由晾晒、浸泡等3个流程，烹制时接纳上等酱、香料与秘制酱料，使得风味与众差别。三是火候足：川菜中有“一烫顶三鲜”的讲求，为到达肥肠软滑香糯，豌豆细软豆香十足的最佳口感，对时间的控制险些准确到秒。游客福利：无西安有店没：无。

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